LÄNSI-UKRAINASSA on historiallisesti kehittynyt rikas kulinaaristen perinteiden kerros. Jotain tuli puolalaisilta, jotain unkarilaisilta, lemkoilta ja tietysti Ukrainan vuorten omistajilta – hutsuleilta. Täällä on ruokia, joiden olemassaolosta et luultavasti edes tiennyt. Esimerkiksi banush. Maissirouhe smetanan kanssa ja vielä paremmin kerman kanssa kypsennetään savuisella tulella. Banush tarjoillaan kuumana paistetun pekonin ja juuston kanssa. Karpaatit ovat porcini-sienten maata,…...
Mainos
