UKRAINAN keittiössä monille tuotteille tehdään monimutkainen lämpökäsittely. Ensin ne paistetaan tai keitetään ja sitten haudutetaan tai paistetaan. Tämä on ukrainalaisen keittiön erottuvin piirre. Monimutkaisen lämpökäsittelyn avulla voit säilyttää ruokien aromin ja antaa niille mehukkuutta. Suuri määrä ruokia (krucheniki, täytetty siipikarja ja vihannekset, maustettu ihra ja liha valkosipulilla) valmistetaan maustetussa ja täytetyssä muodossa.  Jokaisella Ukrainan etnografisella … Jatka artikkelin Ruoat, joita valmistetaan Ukrainan keskiosassa  lukemista