MUSTAKAURA on suomalainen alkuperäislajike, jota on viljelty evijärveläisellä Ylitalon sukutilalla jo lähes sata vuotta sitten. Lajiketta ei ole jalostettu, joten ravintoaineet ja vatsaystävällinen koostumus ovat kasvissa säilyneet tähän päivään.  Pääasiassa Ylitalon tilalla on viljelty heinää hevosille parinkymmenen vuoden ajan. Tilan 15. isännän Markku Ylitalon sekä Kirsi Varilan MK Paali -nimisen yrityksen mustakaurantuotantokin lähti käyntiin ensin … Jatka artikkelin Evijärveläinen mustakaura jalostuu hiutaleiksi ja ryyneiksi  lukemista