RUISLEIPÄ on täyttänyt katajaisen kansan vatsoja joidenkin lähteiden mukaan jo aikana ennen ajanlaskua. Salmiakin ja saunan ohella se lieneekin yksi suomalaisuuden symboleista. Vankan asemansa johdosta ruisleivällä on jopa oma nimetty päivänsä, jota vietetään 28. helmikuuta.  Maa- ja Metsätaloustuottajain keskusliitto kertoo, että Suomessa on poikkeuksellisen monipuolinen leipäkulttuuri, jossa alueelliset vaihtelut ovat olleet suuria. Suomalainen leipäkulttuuri on … Jatka artikkelin Ruisleivän pitkä historia  lukemista